Обескураживающе талантливый советский и российский писатель, сценарист, педагог, которого не смогли сломить жизненные обстоятельства.

Андрей Воронин — литературный псевдоним коллектива авторов (так называемый housename), работающих в жанре детектива.

Под этим именем вышли популярные сериалы: «Комбат», «Спецназ», «Слепой», «Инструктор», «Муму», «Пророк», «Алкоголик», «Олигарх», «Сергей Дорогин» и другие.

Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует, смешивает соль с травами и ароматизирует масло и уксус. В его книге - более 100 рецептов: от порошка из брусники и каперсов из еловых побегов до классической маринованной свеклы и ферментированного ревеня. Бьёркман рассказывает, как правильно сушить и мариновать, делать уксус и масло, смешивать цукини с мятой, а морковь - с бузиной И делится рецептами блюд, которые можно приготовить из того, что растет в лесу и на огороде.
Освоив традиционные методы консервирования, вы создадите настоящую скандинавскую кладовую - со множеством вкусных и ароматных припасов.

Название: Консервирование по-скандинавски
Автор: Бьёркман Юхан
Язык: Русский
Издательство: МИФ
Жанр: Кулинарная литература
Год выхода: 202 ... Читать дальше »